El oficio · Sierra de Mojantes · Murcia

Lo hace un equipo de personas. No una marca.

Detrás de Api Paulo hay un equipo pequeño que cuida las colmenas, las cosecha y las envasa. Sin intermediarios, sin tercerizar el momento que importa.

Apicultor del equipo de Api Paulo con guantes y traje, trabajando con un cuadro de la colmena

Quiénes somos

Un equipo pequeño cuidando un oficio largo.

Api Paulo arranca en 1998 con un puñado de colmenas heredadas en el Noroeste de Murcia. Hoy somos cinco personas trabajando cuatro parajes distintos de la provincia.

No buscamos crecer en volumen — buscamos producir bien una cantidad limitada de miel cada año. Cuando el lote se agota, no se reenvasa de otro sitio.

  • Base

    Cehegín, Murcia

  • Equipo

    5 personas

  • Desde

    1998

Lo que somos en cifras

28 cosechas, 180 colmenas, 4 parajes.

0

Colmenas activas

Censadas en REGA

0

Producción anual

Cosecha 2025

0

Año de inicio

28 cosechas a la espalda

0

Parajes

Sierra de Mojantes, Vega Alta del Segura,
Sierra del Carche, Sierra Espuña

El paraje

Las colmenas viven donde florece la sierra.

Las 180 colmenas se reparten entre cuatro parajes según la floración del año. Nunca trashumamos lejos: queremos seguir cosechando lo que florece en Murcia.

  • Sierra de Mojantes — romero, tomillo y mil flores · base de la explotación entre Caravaca y Cehegín.
  • Vega Alta del Segura — azahar de los limoneros y naranjos · trashumancia breve de primavera a Calasparra y Cieza.
  • Sierra del Carche — alternancia romero / mil flores cuando la floración del Noroeste se adelanta o atrasa.
  • Sierra Espuña — mil flores silvestre de cota alta · ediciones puntuales de finales de verano.
Paraje silvestre del Noroeste de Murcia con flores y rocas

El proceso

De la colmena al tarro, sin saltarse pasos.

01

Cosecha en colmenar

Retiramos las alzas al final de cada floración. Solo se cosecha lo que la colmena tiene de sobra para no comprometer la siguiente temporada.

02

Extracción en frío

Centrifugamos en frío en nuestro obrador de Cehegín. La miel no se calienta por encima de la temperatura de la colmena (35 °C).

03

Decantación natural

Reposo en cubas de acero inoxidable durante 7 a 14 días. Sin filtros que retiren el polen — solo desespumado superficial.

04

Envasado y etiquetado

Envasamos bajo lote único con código REGA ES300160023, variedad, paraje y fecha en cada tarro. Conforme al RD 68/2025.

Pregunta lo que quieras saber.

¿Quieres visitar el colmenar, encargar una caja para regalo o saber cuándo cosechamos? Estamos al otro lado del WhatsApp.

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